万博app下载苹果-网红美食脏脏面?色泽真诱人,隔着屏幕都要咽口水~

作者: 未知 来源: 网络 2020-01-10 12:35:47

万博app下载苹果-网红美食脏脏面?色泽真诱人,隔着屏幕都要咽口水~

万博app下载苹果,脏脏包大家都知道,那脏脏面是个啥玩意?

呐,看一下这一碗,赤黑的酱汁蘸在面条上,好像天生就是脏脏家族一员。

但其实这不过就是普通的韩式炸酱面而已

经常看韩剧的小伙伴对它应该不陌生,无论是看韩剧还是韩综,都会出现炸酱面。

面条和酱拌匀,一大口吃下去,嘴边都是酱汁,隔着屏幕都要咽口水~

韩国的食物在家复刻起来都不难,韩国的炸酱面是北京炸酱面的改良版。

食材更当地化,老北京炸酱面用的是甜面酱和干黄酱,而韩式炸酱面用的是春酱。

春酱是用黑豆做的,颜色虽深,但就像老抽一样,并没有视觉上那么咸,口感稍甜。

菜码上,北京炸酱面可以多达十几种,而韩式炸酱面几乎没有菜码这回事,基本全靠炸酱。

韩式炸酱的灵魂:五花肉、洋葱、春酱。

依个人口味,可以加点胡萝卜和菜菜最爱的土豆,让炸酱的口感更加丰富。

五花肉和洋葱配上春酱煸香后,色泽诱人,咸香可口。

面条烫得柔韧爽口,勺上炒好的炸酱,放点青瓜丝,食欲已经被勾起来了。

拌匀,大口吃,一瞬间就有化身韩剧女主

[ 食材 ]

五花肉 黄瓜 洋葱 土豆 胡萝卜

面条 春酱 姜 白砂糖 生抽

1.锅里放少许油,加热后放入春酱,中火翻炒5分钟

实在没有春酱的话,就用甜面酱代替吧,不过那就是比较中式的啦

2.加入适量糖调味后,关火盛出备用

3.五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜切丁,黄瓜切丝,姜切末备用

4.起锅热油,放入五花肉煸炒至表面金黄

5.放入姜末、洋葱丁一起翻炒,至洋葱变软

6.倒入土豆和胡萝卜一同翻炒至断生,加入生抽调味

7.放入炒过的春酱,小火翻炒8-10分钟即可,炸酱面酱就做好啦

8.另起一锅水,水开后,下面条,煮熟捞出,放碗里

面的话建议用碱水面,没有的话也阔以用拉面,实在没有的话就用阳春面之类的吧,不过别太细哦

北方有吃炸酱面习惯的小伙伴,用你们常用的面条就阔以啦~

9.加入炸酱面酱,黄瓜丝,开吃~

面条本身无味,和炸酱拌匀酱香四溢,稀里哗啦一碗就下去了。

和老北京炸酱面不同,韩式炸酱面菜码不多,稍偏甜一点的口感,最好配上酸萝卜和泡菜,吃起来更清爽,也不容易腻味。

连续下了一周雨的广州终于放晴,看着金色的阳光,心情一下就明朗了。

我们偶尔需要雨夜,躲着发泄不想让人知道的负能量,但更多的时候更需要阳光,把阴郁扫空。

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